Question

При сжигании вещества А, являющегося продуктом брожения глюкозы, массой 12,6 г было получено 18,48 г углекислого газа и 7,56 г воды. При димеризации вещества А образуется вещество циклического строения В. Определите молекулярную и структурную формулу димера В, предложите схему его получения из крахмала, составьте уравнения протекающих реакций.

Answer 1

Дано:  
Масса вещества А = 12,6 г  
Масса углекислого газа (CO2) = 18,48 г  
Масса воды = 7,56 г  

Найти:  
Молекулярную и структурную формулу димера В, схему получения из крахмала, уравнения реакций.  

Решение:  
1. Начнем с расчета количества моль каждого продукта реакции:
n(CO2) = масса / молярная масса = 18,48 г / 44 г/моль ≈ 0,42 моль  
n(H2O) = масса / молярная масса = 7,56 г / 18 г/моль ≈ 0,42 моль  

2. Поскольку коэффициенты перед углекислым газом и водой равны, можно предположить, что продукты образуются из одного моль вещества А.

3. Рассчитаем количество моль вещества А, используя количество моль CO2:
n(A) = n(CO2) = 0,42 моль

4. Теперь определим молекулярную массу вещества А:
Molar mass of A = масса / количество молей = 12,6 г / 0,42 моль ≈ 30 г/моль

5. Исходя из массы и данных о продуктах, можно предположить, что вещество А - это глюкоза (C6H12O6).

6. Диммер B, образуемый при димеризации глюкозы, называется циклическим ацеталом. Структурная формула для димера В будет C12H24O12.

7. Схема получения димера В из крахмала (полимера глюкозы):
Kрахмал (C6H10O5)n -> Гидролиз (водный раствор с HCl) -> Глюкоза (C6H12O6) -> Димеризация -> Димер В (C12H24O12)

8. Уравнения протекающих реакций:
1) Гидролиз крахмала:  
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

2) Димеризация глюкозы:  
2C6H12O6 → C12H24O12 + H2O

Ответ:  
Молекулярная формула димера В: C12H24O12  
Структурная формула димера В: циклический ацетал  
Схема получения: Крахмал -> Глюкоза -> Димер В  
Уравнения реакций:  
1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6  
2) 2C6H12O6 → C12H24O12 + H2O