Дано:
- Масса сметаны = 400 г
- Массовая доля жира = 15 % = 0,15
- Массовая доля белков = 2,7 % = 0,027
- Массовая доля углеводов = 2,9 % = 0,029
Найти: массу жиров, белков и углеводов в сметане массой 400 г.
Решение:
1. Рассчитаем массу жиров:
Масса жиров = масса сметаны * массовая доля жира
Масса жиров = 400 г * 0,15
Масса жиров = 60 г
2. Рассчитаем массу белков:
Масса белков = масса сметаны * массовая доля белков
Масса белков = 400 г * 0,027
Масса белков = 10,8 г
3. Рассчитаем массу углеводов:
Масса углеводов = масса сметаны * массовая доля углеводов
Масса углеводов = 400 г * 0,029
Масса углеводов = 11,6 г
Ответ:
Масса жиров в сметане составляет 60 г, масса белков - 10,8 г, масса углеводов - 11,6 г.