Дано:
Масса глюкозы = 54 г
Плотность раствора = 0,801 г/мл
Массовая доля этанола в растворе = 96%
Найти:
Объем раствора (мл) и количество этанола в нем
Решение:
1. Рассмотрим процесс ферментации глюкозы, в результате которого образуется этанол:
C₆H₁₂O₆ -> 2C₂H₅OH + 2CO₂
2. Найдем массу этилового спирта (C₂H₅OH), который может быть получен из 54 г глюкозы:
m(C₂H₅OH) = m(глюкозы) * 2 / 6 = 54 г * 2 / 6 = 18 г
3. Найдем объем этанола, соответствующего массе 18 г при плотности 0,801 г/мл:
V = m / ρ = 18 г / 0,801 г/мл ≈ 22,47 мл
4. Так как раствор содержит 96% этанола, то масса этанола в растворе:
m(этанола) = 0,96 * 18 г = 17,28 г
Ответ:
Объем раствора, содержащего 18 г этанола и полученного из 54 г глюкозы, составляет примерно 22,47 мл.