Дано: n(дипептида) = 0,017 моль Масса калиевой соли аминокислоты 1: 2,159 г Количество атомов C в аминокислоте 1: в три раза меньше, чем в аминокислоте 2
Найти: Строение и массу дипептида
Решение:
1. Определение строения аминокислот:
При полном щелочном гидролизе дипептида образуются калиевые соли двух природных аминокислот. Одна из аминокислот дает желтое окрашивание при реакции с HNO₃, что характерно для тирозина (Tyr).
Поскольку количество атомов C в аминокислоте 1 в три раза меньше, чем в аминокислоте 2, аминокислотой 2 является глутаминовая кислота (Glu).
2. Определение массы дипептида:
Масса калиевой соли аминокислоты 1 (m₁) равна:
m₁ = n(аминокислоты 1) * M(калиевая соль аминокислоты 1)
где n(аминокислоты 1) - количество молей аминокислоты 1, M(калиевая соль аминокислоты 1) - молярная масса калиевой соли аминокислоты 1.
Поскольку дипептид состоит из двух аминокислот, количество молей аминокислоты 1 равно половине количества молей дипептида:
n(аминокислоты 1) = 0,5 * n(дипептида) = 0,5 * 0,017 моль = 0,0085 моль
Молярная масса калиевой соли тирозина:
M(калиевая соль тирозина) = 218,2 г/моль
Подставляя значения, получаем массу калиевой соли тирозина:
m₁ = 0,0085 моль * 218,2 г/моль = 1,855 г
Масса второй аминокислоты (m₂) равна разности между массой калиевых солей аминокислот и массой калиевой соли тирозина:
m₂ = m(обеих калиевых солей) - m₁ = 2,159 г - 1,855 г = 0,304 г
3. Определение массы дипептида:
Масса дипептида равна сумме масс аминокислот:
m(дипептид) = m₁ + m₂ = 1,855 г + 0,304 г = 2,159 г
Ответ: Строение дипептида: Tyr-Glu Масса дипептида: 2,159 г